RESTAURANT TISSA

Ein reduzierter Gemüsesud, glatt und samtig, serviert mit seiner Creme. Der perfekte Beginn, um den Appetit zu wecken.

Fischfond, Shrimps, Muscheln, Tintenfisch, Fischfleisch, schwarze Pilze.

Aromen des Ozeans

Aromen des Ozeans

TISSA-Oktopus mariniert mit Dill, serviert mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten und verfeinert mit Aromen des Terroirs.

Frischer roher Fisch mariniert mit Limette und serviert mit Mangosaft und altmodischer Senf-Vinaigrette.

Mesclun-Salat mit Ziegenkäse, Mango, Nüssen, karamellisierten Feigen, Tomatenmarmelade und Amlou-Vinaigrette.

Ein reduzierter Gemüsesud, glatt und samtig, serviert mit seiner Creme. Der perfekte Beginn, um den Appetit zu wecken.

Fischfond, Shrimps, Muscheln, Tintenfisch, Fischfleisch, schwarze Pilze.

Vegane Version verfügbar

Vegane Version verfügbar

Marinierter gegrillter Oktopus mit Jungfernsauce.

Gegrillt oder in der Pfanne, serviert mit frittierten Spargeln, Spinat-Ravioli und Krustentiersauce (je nach Tageslieferung).

Mit cremigen Rivinerri-Muscheln.

Ein traditionelles spanisches Gericht voller Meeresfrüchte und aromatischem Reis, langsam gekocht, damit sich die Aromen perfekt vermischen.

Rinderfilet mariniert mit den Aromen des Atlas, nach Belieben gegrillt und serviert mit Pilz-Tatin und seinem Saft.

Serviert mit Roquefort-Sauce und Beilage des Tages.

Rinderbraten mariniert und aromatisiert mit lokalen Kräutern, serviert mit Kartoffelpüree und karamellisierten Zwiebeln, Karottensauce.

Mariniert und gewürzt mit lokalen Kräutern, gefüllt mit Oktopus und gedämpft mit karamellisierter Birne und Zitrusfrüchten.

Marokkanische Suppe mit Nudeln, Kichererbsen und Linsen.

Aubergine, marokkanischer Salat, marinierte Karotten, marinierte Zucchini und karamellisierte Kürbis (Liste unterliegt Änderungen je nach Tageslieferung).

Hähnchen und Mandeln, Meeresfrüchte und Rinderhack.

Auswahl von feinen marokkanischen Salaten.

Serviert mit Roquefort-Sauce und Beilage des Tages.