RESTAURANTE TISSA

Un consomé reducido de verduras frescas, suave y meloso, acompañado de su crema. Un comienzo perfecto para abrir el apetito.

Fumet de pescado, gambas, mejillones, calamares, carne de pescado, setas negras.

Sabores del océano

Sabores del océano

Pulpo TISSA marinado en eneldo, con su surtido de cítricos y embellecido con sabores de la trama.

Pescado fresco crudo marinado en lima y servido con su jugo de mango y mostaza a la antigua.

Ensalada mesclun de queso de cabra, mango, frutos secos, higo caramelizado, mermelada de tomate y vinagreta de amlou.

Un consomé reducido de verduras frescas, suave y meloso, acompañado de su crema. Un comienzo perfecto para abrir el apetito.

Fumet de pescado, gambas, mejillones, calamares, carne de pescado, setas negras.

Versión vegana disponible

Versión vegana disponible

Pulpo marinado a la parrilla con salsa virgen.

A la plancha o a la sartén, servido con sus espárragos fritos, raviolis de espinacas y salsa de crustáceos (Según llegada del día).

Con sus cremosos mejillones rivinerri.

Un plato tradicional español lleno de marisco y arroz aromático, cocinado lentamente para que los sabores se mezclen a la perfección.

Solomillo de ternera, marinado con los sabores del atlas, asado a la parrilla según su apreciación, y servido con su tatin de setas y su jugo.

Acompañado de su salsa de roquefort y guarnición del día.

Roti marinado y aromatizado con hierbas locales con puré de patatas y cebollas caramelizadas, salsa de zanahoria.

Marinado y sazonado con hierbas de la tierra, relleno de pulpo y cocido al vapor con su pera caramelizada y cítricos.

Sopa marroquí, con fideos, garbanzos y lentejas.

Berenjena, ensalada marroquí, zanahorias marinadas, calabacín marinado y calabaza caramelizada (Lista sujeta a cambios según la llegada del día).

Pollo y almendras, marisco y ternera hached.

Selección de finas ensaladas marroquíes.

Acompañado de su salsa de roquefort y guarnición del día.