RESTAURANT TISSA

Un consommé réduit de légumes frais, doux et velouté, accompagné de sa crème. Un début parfait pour ouvrir l'appétit.

Fumet de poisson, crevettes, moules, calmars, chair de poisson, champignons noirs.

Saveurs de l'océan

Saveurs de l'océan

Poulpe TISSA mariné à l'aneth, avec un assortiment d'agrumes et sublimé par les saveurs du terroir.

Poisson frais cru mariné au citron vert et servi avec son jus de mangue et moutarde à l'ancienne.

Salade mesclun avec fromage de chèvre, mangue, fruits secs, figue caramélisée, confiture de tomate et vinaigrette amlou.

Un consommé réduit de légumes frais, doux et velouté, accompagné de sa crème. Un début parfait pour ouvrir l'appétit.

Fumet de poisson, crevettes, moules, calmars, chair de poisson, champignons noirs.

Version végétalienne disponible

Version végétalienne disponible

Poulpe mariné grillé avec sauce vierge.

Grillé ou à la poêle, servi avec des asperges frites, des raviolis aux épinards et une sauce aux crustacés (selon l'arrivée du jour).

Avec ses moules crémeuses rivinerri.

Un plat traditionnel espagnol rempli de fruits de mer et de riz aromatique, cuit lentement pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

Filet de bœuf mariné avec les saveurs de l'Atlas, grillé selon votre goût et servi avec tatin de champignons et son jus.

Servies avec sauce roquefort et garniture du jour.

Rôti mariné et parfumé avec des herbes locales, accompagné de purée de pommes de terre et d'oignons caramélisés, sauce à la carotte.

Marinée et assaisonnée avec des herbes du terroir, farcie de poulpe et cuite à la vapeur avec sa poire caramélisée et ses agrumes.

Soupe marocaine avec nouilles, pois chiches et lentilles.

Aubergine, salade marocaine, carottes marinées, courgette marinée et courge caramélisée (liste sujette à modifications selon l'arrivée du jour).

Poulet et amandes, fruits de mer, et bœuf haché.

Sélection de fines salades marocaines.

Servi avec sauce roquefort et garniture du jour.