Restaurant
Du potager à la table, face à l'Atlantique
Cuisine marocaine authentique et saveurs du monde : les légumes du jardin, la pêche du jour d'Essaouira et le petit-déjeuner du potager inclus dans votre séjour.
La cuisine
Le potager décide, l'Atlantique accompagne
Le restaurant de Baberrih naît dans son propre jardin : un potager et une basse-cour qui fournissent les légumes, les œufs et les herbes de chaque service. Le reste vient de la côte — pêche du jour d'Essaouira et produits de saison des marchés de la région.
La carte croise la tradition souirie — harira, tajines, tanjia, pastilla — avec une cuisine de la mer ouverte sur le monde : ceviches, risottos et braise. Table ouverte aux hôtes comme aux visiteurs, avec le petit-déjeuner du potager inclus dans votre chambre.
Le potager écrit le menu ; la mer le corrige chaque matin.La cuisine de Baberrih
La cuisine en chiffres
Le produit avant la technique
Trois données qui expliquent cette table mieux que n'importe quel adjectif. Le reste se raconte plat par plat.
Horaires et service
Quand et comment
Table ouverte aux hôtes et aux visiteurs. Le petit-déjeuner du potager est inclus dans votre chambre.
Service quotidien
Pensions et service
Petit-déjeuner · inclus avec la chambre · 100 MAD par personne pour les visiteurs.
Demi-pension · 350 MAD / personne.
Pension complète · 700 MAD / personne.
Régimes · végétarien, végétalien, sans gluten et halal disponibles.
Room service · disponible.
À table
Où l'on mange à Baberrih
Ce qu'on dit de la table
Moderne, dans le respect de la tradition. Très propre, avec une décoration magnifique et des jardins charmants. Goûtez le Chateaubriand de bœuf à la purée de truffe !
Merveilleux, paisible et vivement recommandé. La cuisine est délicieuse et le buffet du petit-déjeuner est fantastique.
Un séjour exceptionnel où tout a dépassé nos attentes. Une cuisine incroyable, un excellent petit-déjeuner et des chambres magnifiquement conçues.
L'escapade parfaite et une véritable évasion loin de la vie urbaine. La cuisine était vraiment délicieuse.
Du potager à la table · Sans intermédiaires
Mangez ici chaque jour de votre séjour.
Le restaurant fait partie de la maison : petit-déjeuner du potager inclus et carte ouverte aux hôtes.