La cuisine
Le potager décide, l'Atlantique accompagne
Le restaurant de Baberrih naît dans son propre jardin : un potager et une basse-cour qui fournissent les légumes, les œufs et les herbes de chaque service. Le reste vient de la côte — pêche du jour d'Essaouira et produits de saison des marchés de la région.
La carte croise la tradition souirie — harira, tajines, tanjia, pastilla — avec une cuisine de la mer ouverte sur le monde : ceviches, risottos et braise. Table ouverte aux hôtes comme aux visiteurs, avec le petit-déjeuner du potager inclus dans votre chambre.
Le potager écrit le menu ; la mer le corrige chaque matin.La cuisine de Baberrih
Horaires et service
Quand et comment
Table ouverte aux hôtes et aux visiteurs. Le petit-déjeuner du potager est inclus dans votre chambre.
Service quotidien
Pensions et service
Petit-déjeuner · inclus avec la chambre · 100 MAD par personne pour les visiteurs.
Demi-pension · 350 MAD / personne.
Pension complète · 700 MAD / personne.
Régimes · végétarien, végétalien, sans gluten et halal disponibles.
Room service · disponible.
À table
Où l'on mange à Baberrih
Ce qu'on dit de la table
Moderne, dans le respect de la tradition. Très propre, avec une décoration magnifique et des jardins charmants. Goûtez le Chateaubriand de bœuf à la purée de truffe !
Merveilleux, paisible et vivement recommandé. La cuisine est délicieuse et le buffet du petit-déjeuner est fantastique.
Un séjour exceptionnel où tout a dépassé nos attentes. Une cuisine incroyable, un excellent petit-déjeuner et des chambres magnifiquement conçues.
L'escapade parfaite et une véritable évasion loin de la vie urbaine. La cuisine était vraiment délicieuse.
Du potager à la table · Sans intermédiaires
Mangez ici chaque jour de votre séjour.
Le restaurant fait partie de la maison : petit-déjeuner du potager inclus et carte ouverte aux hôtes.